大三巴

戴關衍:大三巴咖喱魚蛋名店「恆友」的創辦人

戴關衍

據官方資料,戴關衍(Tai Kuan-in)是澳門大三巴一帶咖喱魚蛋名店「恆友」(Hang Yau)的創辦人。恆友創於 1993 年,以大堂巷、板樟堂一帶的咖喱魚蛋及咖喱蟹籽串馳名,是大三巴周邊人氣街頭小食地標。創辦人之名「戴關衍」見於貿易投資促進局(IPIM)旗下「澳門製造 Macao Ideas」的官方商戶資料;現時亦有資料佐證第二代戴嘉豪(Tai Ka-ho)為現營運者。恆友曾於 2018 年獲澳門「我最喜愛街頭小食」獎項,並於 2019 年獲一項中國金馬美食榮譽。由於創辦人之名目前僅見於單一發佈方(IPIM 政府兩個頁面),本檔案就此作適度保留。