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葡撻

標註「葡撻」的人物。

共 2 篇

安德魯·史斗

英國藥劑師出身的澳門葡式蛋撻創製者。1979 年移居澳門,1989 年在路環村開設安德魯餅店(Lord Stow's),把葡萄牙的 pastéis de nata 改良成奶香更濃、頂部焦香的「澳門葡撻」,使蛋撻成為澳門最具代表性的味道之一。

王小韞

澳門土生土長的瑪嘉烈蛋撻店(Margaret's Café e Nata)創辦人。她與前夫安德魯·史斗共同創立葡撻事業,離婚後於澳門半島獨立經營瑪嘉烈,並把食譜授權予肯德基,使葡式蛋撻傳遍中國以至亞洲,被稱為「蛋撻女王」。